Whisky Smoky

Délicat exercice que la création de notre Whisky Smoky ! Nous voulions recréer cette fumée qui embaume et qui, aérienne, s’insinue discrètement dans l’espace. Pour y parvenir, nous avons confié la confection de nos barriques aux mains expertes de la Tonnellerie Quintessence. Alliant sens de l’innovation et maîtrise technique, cette maison transforme le chêne de première qualité en véritable révélateur d’arômes.

Élaboré à partir de grains du Québec, notre Whisky Smoky est doublement distillé en alambics charentais, puis vieilli avec soin dans notre chai. Il est ensuite affiné pendant six à huit mois en barriques fumées à la tourbe. Ce processus patient, respectueux de la matière, scelle sa complexité aromatique singulière, en harmonie avec le terroir québécois.

Amples et souples, les notes tourbées évoluent vers une douceur boisée qui culmine dans une longue finale enveloppante.

Pur ou sur glace, le Whisky Smoky affirme la profondeur de son caractère. En cocktail, il dépose une touche fumée subtile et raffinée.