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Rhum à l’Ananas

Ça goûte le soleil

Notre Rosemont Rhum à l’Ananas s’inspire d’une recette issue du Nouveau manuel complet du distillateur liquoriste. Écrit en 1857, l’ouvrage appartenait au grand-père de Lilian, notre bouilleur de cru.

Pour élaborer cette recette, nous sélectionnons d’abord rigoureusement les ananas du Costa Rica, qui doivent être récoltés à pleine maturité. Après avoir été pelés et coupés, leur chair et leur peau macèrent dans un rhum issu de barriques neuves en chêne français. Cette infusion est distillée dans notre alambic charentais pour en extraire les arômes, puis assemblée avec un rhum de mélasse vieilli en fûts neufs. Nous y ajoutons un soupçon de caramel maison et une touche de matricaire odorante. Cette plante, que vous avez probablement déjà croisée en ballade ou dans votre cour, est reconnue pour son odeur marquée… d’ananas!

Notre Rhum à l’Ananas est un rhum gourmand qui se démarque par le bel équilibre entre ses parfums exotiques et sa délicate sucrosité. Rafraîchissant, autant à l’apéritif qu’en dessert! Il ne vous restera plus qu’à fermer les yeux et imaginer le bruit des vagues.

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Aromates

Ananas Gold, rhum de mélasse vieilli, caramel, matricaire odorante
40 % alc./vol. • 750 ml